老饕美食清單不藏私

ka-ka

2025-04-30

2025台南美食 11間台南在地人推薦！老饕美食清單不藏私

每次規劃台南行程，總是忍不住把美食排滿滿，根本就是一場甜蜜又罪惡的增肥之旅！你是不是也一樣，只想到去國華街吃碗粿、中西區排美食？別急～這次蝦編不藏私，精選出心中 11 間必吃台南小吃名單，橫跨國華街、中西區到安平區，讓你一次吃個過癮。

但！來台南除了吃碗粿、肉燥飯、棺材板，怎麼能錯過最具代表性的「蝦餅」呢？推薦你安排一站來【台南蝦餅觀光工場】，不僅能現場看到蝦餅的製作過程，還有多款創新口味任你試吃、試買，當場補貨最道地的台南伴手禮！

準備出發台南，還不知道要吃什麼、買什麼？跟著蝦編的美食清單＋觀光小秘點，吃好吃滿、買好買滿，一次把台南吃進心裡！

台南小吃｜富盛號碗粿

只要一走到國華街看到很多人排隊的店家之一就是富盛號碗粿了，開賣 70 多年的老店只有販售碗粿和魚羹兩樣東西，兩者比起來編輯比較推薦碗粿。

一碗 $35 銅板價的碗粿，吃起來卻是大滿足，裡面的料很豐盛，有大塊的肉塊、香菇、蝦仁，上面淋上獨家的黑豆醬油，吃起來鹹甜鹹甜，口感很軟Ｑ！

SOURCE:食尚玩家

👉富盛號碗粿

地址：台南市中西區國華街三段184號民族路3段11號

電話：06-227-4101

營業時間：07:00-17:00 (週三07:30開門、週四公休)

台南小吃｜所長茶葉蛋

老闆廖世華擔任新化派出所所長時，每日煮茶葉蛋照顧同仁。隨著派出所逐漸成為單車客與遊客的休息站，茶葉蛋也因獨特口味大受歡迎，從此聲名遠播！

茶葉蛋用醬油和中藥藥材滷製而成，香氣逼人非常入味，蛋黃也保有濕潤口感，可說是茶葉蛋界的名牌。此外，這邊還有非常獨特的「豆干堡」，吸飽滷汁的豆干剖開夾入泡菜和滷蛋，另類的台式漢堡推薦讀者嚐鮮！

SOURCE:所長茶葉蛋

👉所長茶葉蛋(赤崁店)

地址：台南市中西區民族路二段 395 號

電話：06-222-6636

營業時間：週一至週五：11:10 - 14:00、15:00 - 20:10；週六至週日：11:10 - 20:10

台南美食｜八筒甜室

八筒甜室（8ottle 8ottle）位於台南市中西區，是一家以布朗尼和罐裝乳酪蛋糕聞名的甜點店。店內裝潢採用日系文青風格，營造出舒適的用餐環境。

布朗尼口感濃郁，原味慢熟布朗尼使用比利時頂級巧克力製作，入口即化，帶有生巧克力般的質地。罐裝乳酪蛋糕以玻璃罐盛裝，口味多樣，包括原味乳酪、生巧克力乳酪、藍莓可爾必思乳酪、紅茶拿鐵乳酪等，每款都層次豐富，風味獨特。

SOURCE:八筒甜室

👉八筒甜室

地址：台南市中西區忠義路二段192號

電話：0905-740-800

營業時間：週一、週四、週日14:00-20:00 (最後點餐時間19:00) ; 週五至週六14:00-24:00 (最後點餐時間23:00)

台南美食｜韓金婆婆豆腐酪

位於台南市中西區赤崁街1號的「韓金婆婆豆腐酪」赤崁店，是台南知名的甜點店，榮獲台南十大伴手禮的殊榮。店內主打的豆腐酪，口感介於豆腐與奶酪之間，超綿密又細緻滑順，深受顧客喜愛。

店內提供多種口味的豆腐酪，包括鮮奶、草莓、芒果、抹茶、可可等，滿足不同顧客的喜好。此外，店內還有各式冰品，如雪花冰、氣泡飲等，超適合夏日消暑。

SOURCE:韓金婆婆豆腐酪

👉韓金婆婆豆腐酪

地址：台南市中西區赤嵌街1號

電話：06-222-0237

營業時間：週一、週四至週五10:00-18:00；週三09:00-17:00；週六至週日10:00-21:00

台南美食｜双生綠豆沙牛奶

台南双生綠豆沙牛奶是這一兩年爆紅的台南飲料名店，想喝真的要提早去抽號碼牌，不過店家出餐速度還算快所以也不至於等太久。這邊總共只賣五種飲料：紅茶、紅茶牛奶、綠豆沙、綠豆沙牛奶、紅茶豆漿，可以另外選擇要不要加珍珠。

看店名就知道，綠豆沙牛奶是推薦必點，最下層是小農牛乳，上層是綿密的綠豆沙，記得喝之前要攪拌均勻，天氣熱的時候喝一口真的沁心涼！

双生綠豆沙牛奶

SOURCE:食尚玩家

👉双生綠豆沙牛奶

地址：台南市中西區民族路二段281號

電話： 06-221-0901

營業時間：11:00-18:00(公休日見）

台南美食｜王家庄狀元粿

被譽為府城十大傳統美食的王家庄狀元糕，不同於普通夜市的狀元糕，由在來米磨製而成，現做先炊，搭配芝麻粉及花生粉，吃起來有米香又有嚼勁，讓人一口接一口～

SOURCE:台南旅遊網

👉王家庄狀元粿

地址：台南市安平區延平街134號（安平老街內）

營業時間：週一、週四、週五11:30-18:00；週六、週日11:00-19:00

台南伴手禮｜紅磚布丁

紅磚布丁以磚塊造型和質感包裝出名，送禮自用都非常有面子！分為烤布丁、寒天布丁、輕布丁三種系列，從軟綿滑溜到Q彈口感，都能滿足不同味蕾。特別是輕布丁採用寡糖製作，對不能吃蔗糖的朋友超友好；寒天布丁則採八分糖設計，不甜膩又飽足感滿滿，深受甜點控喜愛！經典口味有焦糖烤布丁、蜂蜜黑糖烤布丁，還有特別的香蕉牛奶寒天、觀音拿鐵寒天、抹茶寒天、芝麻輕布丁，每季還推出限定款！

此外，近期推出安平門市限定的北海道焦糖布丁霜淇淋，以 100% 北海道四葉乳源製作，搭配雲朵造型與手熬焦糖，濃郁又療癒，甜品控不能錯過～

SOURCE:食尚玩家

👉紅磚布丁

營業時間：週一至週四10:00-21:00、週五10:00-21:30、週六9:30-21:30、週日9:30-21:00

地址：安平門市台南市安平區安平路168號 (紅磚布丁分店)

台南伴手禮｜潮龍宮 蝦餅觀光工場

想讓孩子寓教於樂？潮龍宮蝦餅觀光工場是位於安平老街旁的親子寶地。這裡不僅能近距離觀賞台南蝦餅的製作過程，還能讓小朋友參與蝦餅DIY課程，是結合知識與趣味的親子景點。活動生動有趣，適合3歲以上孩童參加。家長也能在一旁拍照、品嚐試吃，是台南少見的互動式親子旅遊選擇。

SOURCE:潮龍宮

👉潮龍宮蝦餅觀光工場

營業時間：週一～週四10：30-19：00；週五～週日10：30-20：00

地址：台南市安平區安平路346號

電話：06-358-5348

阿伯炭烤黑輪甜不辣

在邱家小卷米粉斜對面有一家台南美食小攤販【阿伯炭烤黑輪甜不辣】，只賣甜不辣、黑輪兩種食物，即使找不到攤子，也會令人不禁聞到陣陣飄來的碳烤香。使用手工製作的旗魚魚漿為原料，先酥炸後再用炭火直烤上色，最後撒上點白胡椒，外皮酥脆焦香且口感厚實，現烤現吃不油膩，是國華街散步美食的經典代表之一。

SOURCE:食尚玩家

👉阿伯炭烤黑輪甜不辣

地址：台南市中西區國華街三段27號

營業時間：11:00~19:00

無名米糕 (炮店米糕)

「無名米糕」是隱藏在巷弄的台南人氣小吃，因為巷口有間賣煙火的商行掛著炮店招牌，所以無名米糕也被稱作「炮店米糕」。必點的米糕有大、中、小碗可以選擇，口感濕黏度高，加上滿滿的魚鬆、淋上滷肉汁，最後再放上一顆半熟蛋，味道鹹香美味，店內販售的滷味也非常入味，重點是超級平價，當然還有讓許多人讚不絕口的綜合湯，配料超豐富、加上白胡椒的口味，也是一道必點佳餚！

SOURCE:食尚玩家

👉無名米糕 (炮店米糕)

地址：台南市中西區中山路8巷5號

營業時間：09:30-15:00、17:00-20:00（週日公休）

石頭鄉悶烤烤玉米

台南「石頭鄉燜烤玉米」已有30多年歷史，老闆對玉米的品質控管嚴格，以及特別繁複的燒烤方式，使其成為台南在地人超推的必吃台南美食。將新鮮玉米埋在熱石堆裡乾燜至熟，吃起來也比生烤玉米多汁也更加易嚼，再以炭火燒烤塗醬入味，在獨門醬料下保留了玉米的原味與水分，又有炭烤的香氣，實在是香Q美味！招牌沙茶玉米之外，另有奶油、椰香、焦糖醬爆玉米、蒜香等多種不同口味選擇。

SOURCE:艾薇覓食趣